Уха из карася

Уха из карасяМногим нравится уха из речной рыбы, например, есть такой рецепт приготовления ухи, как уха из карася, плюс такого супа в том, что он очень вкусный и наваристый минус, что карась рыба хоть и вкусная, но состоит из очень мелких костей. Поэтому очень важно процедить готовый бульон, чтобы случайно не попалась косточка.

Уха из карася

Рецепт приготовления "Ухи из карася"

Необходимые продукты:

  • Карась – 1 кг,
  • Пшено – 200 грамм,
  • Лук – 200 грамм,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Картофель – 300 грамм,
  • Лавровый лист – 3-4 штуки,
  • Растительное масло,
  • Зелень укропа – 1 пучок,
  • Соль,
  • Черный, молотый перец.

Как приготовить "Уху из карася"

Почистите рыбу от внутренностей и лузги, хорошо ее помойте и натрите солью. Поставьте воду на огонь, и когда она закипит, посолите ее и положите карася. Пусть он проварится полтора – два часа. После этого удалите рыбу в другую посуду и перелейте бульон в другую кастрюльку, таким образом, чтобы вся накипь осталась в первой кастрюле.

Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте и измельчите. Отварите овощи и пшено в рыбном бульоне до готовности, добавьте лавровый лист, черный перец ,измельченный укроп и проварите еще 5 минут.

Отложенного карася остудите и удалите из него кости. Филе рыбы разложите по тарелкам, налейте уху, положите ложечку майонеза и украсьте рубленым укропом.

Приятного аппетита!


Нравится

Оставьте свой отзыв

Оставить отзыв от имени гостя

0 / 3000 Ограничение символов
Ваш текст должен быть в пределах 30-3000 символов
правилами и условиями.
  • Отзыв не найдены
Опубликованно: 2012-12-10 09:18 | Изменено: 2013-04-28 11:54 | Автор: | Издатель: Da-sha.ru
 
Последние записи в блоге
Отзывы
  • А куда в процессе делся чеснок? :roll:

    Подробнее...


    13.03.14 12:59
    Сообщение от LeVKa
  • :lol: :lol: :lol: :-) :roll: :roll: :roll: :D :D СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ!

    Подробнее...


    08.03.14 17:04
    Сообщение от МАДИЧКА
  • Вкуснятинка ням ням :-)

    Подробнее...


    08.03.14 09:00
    Сообщение от Галя